Traductor

dimarts, 20 de desembre del 2011

Ho sento!!

Ara trigaré més en publicar perque m'he quedat sense entrades i haig d'anar a algun restaurant o fer alguna cosa relacionada.

diumenge, 20 de novembre del 2011

MUG

Patates Mug i a la dreta gambetes de Palamós
12/11/11: Avui he anat al MUG, i menjarem de tapes. He demanat patates Mug, tartar de tonyina amb advocat i filet de bou amb carreretes. El meu pare ha demanat tartar de carn, filet de bou amb foie i "el que més li agradi al cambrer", que ha resultat ser unes gambetes de Palamós fregides. 


Primer ens han portat les gambes i les patates. Les gambes eren petites i estaven boníssimes. Estaven arrebossades amb una capa molt fina de farina i es podia menjar tot, la closca, les antenes, el cap...


Les patates Mug estaven bones però m'han decebut una mica perque no tenien res d'especial. 


Estaven tallades molt fines una a sobre de l'altra amb all-i-oli i salsa brava.




Tartar de tonyina

 Després ens han portat el tratar de tonyina que estava molt bo però no ha estat dels meus plats favorits. La tonyina és crua amb verdures tallades molt petites que feien en el plat un contrast molt bonic de colors. 

Després ha vingut el tartar de carn que estava francament bo i ha estat un dels meus plats favorits. Quan l'han portat portava per sobre un ou de guatlla. Tenia la carn de bou ben picada i moltes més coses que podeu trobar a internet si esteu interessats.






L'últim i més bo han estat els filets. El filet amb carreretes, que són un tipus de bolets i el milor de tots; el filet amb foie i reducció de Pedro Ximénez i sal Maldon. El filet amb foie no us el podeu perdre si veniu aquí!















Tartar de carn
El meu pare ha demanat de postre una tarta de xocolata amb pebre que estava bona i feia molt bon contrast i jo no he demanat res perque estava ple.




Servei: Molt bo i rapidíssim (de seguida que m'ha caigut el cobert m'han porta un de nou) 
Música : Molt suau. Perfecta de volumen 
Menjar: excel·lent 
Presentació: boníssima 
Decoració: Bona per al meu gust 
Si no sabéu on dinar o sopar aquest és un bon lloc. Per al meu gust és millor el cap de setmana ja que hi ha tapetes, entre setmana hi ha menú.

dimarts, 1 de novembre del 2011

Ca les noies

Coulant de pulpo
18/9/11: Avui hem anat al restaurant Ca les noies. Hem entrat i ens han conduit a la nostra taula. En quant a la decoració és com ajuntar coses antigues amb modernes. Les parets són de totxo però les cadires són modernes i blanques i els sillons són d'un color taronja molt viu. La decoració està bé.


Ens han portat com aperitiu un pastís de salmó, carbassó, moniato i olivada que estava bo però no m'ha acabat d'agradar.













Wok de ternera
Eren diferents capes de verdura que feien un contrast de colors i sabors que estava força bé però al meu se li havia quedat enganxat un tros de paper.





Ens hem assegut en una taula que estava al costat d'una vidriera que tenia vistes a la plaça de l'Ajuntament i a més des d'aquí podem veure la cuina. Ja m'han portat el primer, coulant de pop i botifarra. 







Foie con higo
Era una espècie de pastís que tenia tres capes, a sota pop, a sobre patates i a dalt la botifarra. Jo, en principi, no vaig veure res més però quan ja m'havia menjat la meitat em vaig donar compte de que al centre portava un rovell d'ou! Estava molt bo!!!

De segon m'he demanat un filet de bou amb foie, de guarnició portava patata i el foie que portava per sobre del filet era fresc i decorat amb sal Maldon. La presentació era excel·lent i el filet estava al seu punt; poc fet i ben tendre.







Coulant
La meva mare ha menjat wok de vedella amb verdures i soja; diu que estava molt bo i les verdures com a ella li agraden: poc fetes.





El meu pare s'ha demanat torredes de foie amb figues, a ell li ha agradat però diu que prefereix les figues fresques a les confitades que li han posat, jo l'he provat però a mi les figues no m'agraden. de segon magret d'ànec que a tots dos ens ha agradat però a mi el punt agridolç no m'entusiasma.




           



La meva germana s'ha demanat un carpaccio de bacallà, el meu pare diu que estava molt bo però a ella no li ha agradat perquè diu que l'olivada estava molt forta. De postre hem provat el brownie i el coulant i tots dos plats estaven boníssims. Jo no he demanat postre ja que no tenia espai per menjar més. 




Menjar: Molt bo 
Servei: molt bo 
Presentació: boníssima 
Decoración: bona 
Música: bé

Us ho recomano!                                                                                                                             
                                                                                                                      
                                                                       

dijous, 15 de setembre del 2011

Hotel Font del Genil. Arsèguel

Quan vam arribar a l'Hotel Font Genil estaven totes les taules ocupades per tant hem hagut d'esperar a la terrassa i mentre esperàvem ens han portat unes begudes. Quan hem entrat de seguida ens han portat la carta i ens han atés molt ràpid.
Res més passar al menjador es veuen tres finestres molt altes per les que es pot veure un paisatge molt bonic.
Com que ja sabíem que demanaríem de seguida han vingut a prendre nota.
En la preparació no és que siguin molt ràpids... Ens han portat una escalivada per picar que segons els meus pares està bona però a mi no m'agrada. El meu pare també m'ha dit que el vi era bo però que li faltava una mica de fred.
Per cert, la decoració m'agrada no hi ha ni poca ni massa. Ja ha arribat el menjar: els ceps del meu pare estaven boníssims i la crepe de samfaïna de la meva mare també encara que particularment a mi no m'ha agradat massa. L'únic plat que no m'ha agradat ha sigut el meu gaspatxo perque com el de la meva iaia Dora no hi ha cap.
De segon plat ens han portat un arrós de muntanya per a tots. Estava boníssim, tenia una textura com de rissotto.
Per a postres formatges de la zona servits en ordre de més suaus a més forts. Tots estaven ben bons però a mi m'han agradat més els més potents.
Per cert, no es pot pagar amb targeta.

Presentació: Molt bona Menjar: Molt bo Servei: bo Decoració Molt bé Música: Baixa però molt bé Vistes: Molt bones

dissabte, 3 de setembre del 2011

Buchaca


El restaurant es diu "Buchaca". La decoració es dolentíssima però res més arribar ens han donat pa amb tomàquet i embotit. Després ens han portat pernil serrà i amanida. Però els embotits eren pitjor que els de L'Heura. Això sí, no hem demanat res i hauríeu de veure quin tros de plat! 

Al començament pensava que el servei era molt bo però ara ja estan trigant massa entre l'amanida i la carta o el següent plat. No s'han donat compte que el meu pare necessita una altra cervessa i encara no ha arribat el primer plat; són una mica lents! 

No m'he enrecordat de dir que no és carta, és un menú però no tens res a triar. Et menges el que et porten.

Rectifico, no són una mica lents, són molt lents. Per fi han portat el primer: Arrós de muntanya.  La veritat és que estava bo, el menjar és l'únic que paga la pena però no us ho creureu...!  ENS HEM MENJAT L'ARRÒS EN EL MATEIX PLAT DE L'AMANIDA!!! Hem començat a dinar a les 14:00, ja són les 15:37 i encara no ens han retirat ni el plat del primer: Si heu de de venir aquí ho feu quan no hi hagi gent.

A les 15:40 ens pregunten que què volem de postre però no ens han tret ni els plats. A las 15:42 ens porten les postres i ens retiren els plats. Bé, aquí s'acaba el dinar a les 15:47. 
Decoració: Fatal 
Servei: Molt dolent 
Presentació: normal 
Menjar: Bé 
Música: no hi havia 
Vistes: Dolentes

dijous, 25 d’agost del 2011

mercat catar, castellbó

14/8/11: Avui he anat al mercat càtar. Mentre la meva mare i la meva germana s'aturaven a qualsevol lloc, jo només em parava a les parades d'embotit i formatges en les que es podia provar alguna cosa. He tastat fuet i secallona i estaven, ambdós boníssims. La pega és que sense voler he mossegat una boleta de pebre... quin fàstic!!!.


Després he provat un formatge que estava deliciós, però no tot el que m'agrada es el menjar. També hi havia artesans ferrers, ebenistes, vidriers...

Vam continuar passejant per la fira i vaig tastar un altre formatge que estava excel·lent. La part externa era com la de qualsevol altre formatge però per dins era crema de formatge amb un gust molt fort, com a mi m'agrada. Era el formatge Tartera.


Com haureu notat m'agrada molt el formatge. Al cap d'una estona he tornat a passar per la parada del formatge Tartera i he provat un altre que es deia Castellot, no és tan bo com el Tartera però val la pena.


Parlant de pena, després de prendre un aigua i unes patates fregides anava a provar un altre formatge d'aquesta parada però la meva mare m'ha dit que ni un formatge més d'aquesta parada.

Però bé, com no només hi ha una parada de formatges he provat dos formatges curats, un de cabra i un d'ovella. La formatgeria es deia Rovira.


També he provat una xocolata artesana; la consistència era terrosa però de gust estava molt bo.


Al final hem comprat el fuet i la secallona del començament i he provat la llonganissa de cérvol. Per si us interessa és d'Embotits l'Heura.


Ja ha arribat l'hora de dinar (per veure la crítica del restaurant entreu al blog la propera setmana). Després de dinar hem comprat un formatge tartera. Sort d'això si no hagués pogut portar a la ruïna al senyor  dels formatges de Salvador Maura tastant tants formatges. I aquí s'acaba l'excursió i la meva degustació.

dimarts, 16 d’agost del 2011

La Borda 8/8/2011

El 8/8/2011 vaig anar a La Borda. És un restaurant que està en Bellestar, l'Alt Urgell. 

Quan vam entrar van trigar una estona en portar-nos a una taula, quan ens van portar la carta ni me la vaig llegir per que sempre que vinc aquí, un cop a l'any, demano el mateix: Peus de porc amb cargols. 

No hi ha molta decoració però pots triar entre estar en una zona més fosca o posar-te al costat de la finestra. Nosaltres sempre que podem anem al costat de la finestra.

De primer ens havíem demanat tots, excepte la meva mare, cargols a la llauna, que, com sempre, estaven boníssims.

Fins aquest moment el servei era excel·lent i anaven molt ràpid; la presentació dels plats també era correcta. Quan vam acabar ens van retirar els plats i van portar els segons. Com ja us he dit vaig demanar els peus de porcs amb cargols i estaven reboníssims.




Per acabar, de postres només vaig demanar unes trufes perquè estava molt ple, encara que la especilitat de la casa és la crema catalana que sempre se la demanen la meva germana i el meu pare. Estaven bones però em vam agradar més el primer i el segon plat.

Presentació: Molt bona
Menjar: Molt bo
Servei: Molt bo
Música: No hi havia.



dilluns, 15 d’agost del 2011

Manairó 6/7/11

El 6/7/2011 vaig anar al Manairó. És un restaurant d'una estrella Michelín que està en el carrer Diputació (a Barcelona). Vaig anar per què havia tret bones notes i era el meu premi.

Res més entrar un senyor ens va agafar els cascos de la moto i ens va acompanyar a la nostra taula. Ens va preguntar si ens agradava tot i si teníem algun tipus d'al·lèrgia i li vam dir que no. Per ara el servei era boníssim i la decoració també tot i que era una mica estranya però m'agradava molt; hi havia com una espècie de branques.


En primer lloc (y molt ràpid) ens van portar xof de pa amb tomàquet i sardines a la graella, cadascú en una cullereta, i en una mena de branques que combinaven molt bé amb la decoració. Quan et menjaves el xof de pa amb tomàquet entenies per què es deia així. Era una bola de pa amb tomàquet tot batut i quan t'ho ficaves a la boca et feia  ...xof!!! Explotant-te a la boca i deixant-te un sabor boníssim. El paté de sardines ja us podeu imaginar el que era i estava deliciós.

Després ens van portar una croqueta de pollastre rostit. La croqueta a part d'estar molt bona, era normal, però tenia un arrebossat molt especial, crec que es diu konaffa que és com unes fibres molt cruixent i molt bones.

Al cap d'una estona ens van portar uns calamars a la romana d'ou ferrat amb calamarsets que era el plat més curiós i per a mi, pot ser, el més bo. D'aparença semblava calamars a la romana però quan els tastaves t'adonaves de que el que en teoria hauria de ser el calamar era un ou ferrat. Com us podeu imaginar estava riquíssim.

Un estona després ens van portar el ravioli de foie amb crema de patates escumada i oli de tòfona. El ravioli farcit de foie em va encantar però la crema de patata i oli de tòfona no gaire tot i que no estava del tot malament.

Després va venir l'arròs de vieiras que era arròs amb tripa i vieira que és com una cloïssa però molt més saborosa. Molt bo!

I per acabar una carn al fackir que es diu així per la manera en que està cuinada. Agafen un  tros de carn i la punxen en una planxa de ferro amb punxes, llavors li posen una planta aromàtica que no sé com es diu i la cremaven fent que la carn agafés un gust a fumat. Boníssima!

I de postres torrada de Santa Teresa, que era una "torrija", gelat de formatge, que no em va agradar molt i crema de llimona, que amb la torrada estava boníssima.

Presentació: Excel·lent
Menjar: Excel·lent
Servei: Excel·lent
Música: Molt suau
  
I a sobre vaig poder parlar amb el cap de cuina i vaig poder entrar a la cuina!
La veritat és que us ho recomano.